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非常食の賞味期限管理｜安心して備えるためのポイント


地震や台風などの災害に備えて非常食を備蓄していても、賞味期限が切れてしまうと使えない場合があります。非常食は「いざという時に食べられること」が最も重要です。この記事では、非常食の賞味期限管理のコツや長持ちさせる方法を解説します。

非常食の賞味期限とは

非常食には長期保存が可能な食品が多く、パッケージには「賞味期限」が記載されています。賞味期限は食品が美味しく食べられる期限を示しており、過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではありませんが、安全性や栄養面を考えると期限内に消費することが推奨されます。

賞味期限管理のポイント

1. 賞味期限ごとに棚を整理する

  • 古いものから順に使う「先入れ先出し」の原則を徹底

  • 定期的に棚をチェックし、期限が近い非常食は消費や入れ替え

2. 管理表やアプリを活用する

  • エクセルや手帳、スマホアプリで賞味期限を記録

  • 期限の近い食品をアラートで確認できる

3. 保存環境を整える

  • 高温多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で保管

  • パッケージの破損や膨張がないか定期的に確認

4. ローテーションを意識する

  • 日常で消費できる非常食は、普段の食事に取り入れて消費

  • 新しい非常食を買い足す際は、古いものを使い切る

賞味期限を延ばす工夫

  • 密閉容器に入れて湿気を防ぐ

  • 冷暗所で保管する

  • 長期保存可能なフリーズドライ食品や缶詰を選ぶ

まとめ

非常食の賞味期限管理は、災害時に安心して食べられるための重要な備えです。先入れ先出しの原則、保存環境の工夫、管理表やアプリの活用を通して、日常から効率よく管理しておくことが大切です。適切な管理で、いざという時に家族全員が安心して食事を摂れる環境を整えましょう。

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