災害時でも安心！食物アレルギーを持つ人が知っておくべき備蓄のコツ
「もしもの災害時に、食物アレルギーのある家族の食事はどうすればいいんだろう…？」
地震や台風など、いつ起こるか分からない災害時には、通常の食事が手に入らない可能性があります。特に、食物アレルギーを持つ方やそのご家族にとって、災害時のアレルギー対応食品の確保は、命に関わる重要な問題です。
この記事では、災害時に食物アレルギーを持つ人が安心して過ごせるよう、備蓄の考え方から具体的な非常食の選び方まで、わかりやすく解説します。
なぜ災害時のアレルギー対応が重要なの？
災害時の避難所などでは、提供される非常食が必ずしもすべての人に対応しているわけではありません。特定原材料不使用の食品が手に入らないことも多く、誤ってアレルゲンを摂取してしまうと、命にかかわる重大な事態になりかねません。
アレルギーっ子を持つご家庭では、普段から災害時に備えたアレルギー対応食品の備蓄が不可欠です。
失敗しないアレルギー対応食品の備蓄方法
1. ローリングストック法で無理なく備蓄
非常食は、賞味期限が切れてしまう前に消費し、その分を補充する「ローリングストック法」がおすすめです。これにより、常に新鮮なアレルギー対応食品をストックできます。普段の献立に取り入れられるアレルギー対応食品をストックしておくと、より続けやすくなります。
2. アレルギー非常食の選び方
災害食 アレルギー対応の食品を選ぶ際には、以下のポイントをチェックしましょう。
特定原材料不使用の表示：パッケージに「特定原材料不使用」や「特定原材料28品目不使用」といったアレルギー表示があるか確認します。
長期保存が可能か：賞味期限が長く、常温で保存できるものが適しています。
米粉を使った食品：米粉 パンや米粉麺など、お米を主原料としたものは、小麦アレルギーの方も安心して食べられます。
レトルト食品：アレルギー対応 災害食 レトルトは、温めるだけで食べられるので、災害時でも手軽に食事を摂れます。
アレルギー対策 災害に役立つ具体的な食品リスト
非常食の備蓄は、主食、主菜、副菜、おやつなど、バランスを考えてストックしておきましょう。
主食：アルファ化米、米粉 パン、パックご飯など
主菜：アレルギー対応のレトルトカレーやシチュー、ツナ缶など
副菜：長期保存可能な野菜ジュース、フリーズドライの野菜スープなど
おやつ：アレルギー対応クッキー、ゼリー、米粉のお菓子など
その他：粉ミルク（赤ちゃん アレルギー対応のもの）、アレルギー対応の調味料など
これらの防災グッズをひとまとめにした防災セットを準備しておくことも、いざという時に役立ちます。
まとめ
災害時に食物アレルギーがあるからといって、不安を抱え続ける必要はありません。
この記事でご紹介した備蓄のコツとアレルギー対応の非常食を参考に、無理のない範囲で準備を進め、万が一に備えましょう。